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Superaliments, détox, calories et autres pièges alimentaires…

Chaque jour, nous sommes bombardés de conseils sur la nutrition. Notre alimentation est devenue une source d’inquiétudes, alors qu’elle devrait être avant tout un plaisir. Études contradictoires, théories obscures, tendances changeantes: comment survivre dans cette jungle d’informations?

Avec la rigueur scientifique et le talent de communicateur qui ont fait sa réputation, le nutritionniste urbain nous aide à démêler le vrai du faux. Il décode les mythes et les rouages entourant l’alimentation et il analyse l’influence disproportionnée de l’industrie agroalimentaire, des pseudo-spécialistes et des médias. Il nous propose une réflexion lucide et engagée qui nous donne des outils pour s’alimenter sainement et en tout connaissance de cause.

Cote: 613.2 L394n

À lire du même auteur: Sauver la planète une bouchée à la fois : trucs et conseils.

Écouter une entrevue avec l’auteur diffusée sur Radio-Canada Première.

 


Source: Rosalie Méthot, Bibliothèque/Centre des médias