Alimentation

 
Sucre : vérités et conséquences

Sucre : vérités et conséquences

Après le gras et le sel, le sucre est depuis quelques années déjà le sujet tendance par excellence, suscitant l’intérêt gourmand autant que la controverse. On le dit toxique, on l’accuse de créer une dépendance comparable à celle de la cocaïne et d’être l’un des...
Assiettes yoga

Assiettes yoga

Le «bol du Bouddha», un repas tout-en-un qui réunit plein d’ingrédients dans un grand bol. En version végé ou carnée, tout cru ou cuit, c’est un plat facile à réaliser, créatif, sain et rassasiant. Quelques-unes des recettes : Lait doré glacé aux fruits ;...
Encyclopédie des plantes alimentaires

Encyclopédie des plantes alimentaires

Quelles sont ces plantes que nous mangeons? Où sont-elles cultivées? Depuis quand? Comment les reconnaître? Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition...
#onepotpasta

#onepotpasta

La tendance culinaire de l’heure cogne à votre porte. Ouvrez vite! Après avoir envahi les réseaux sociaux, le mot clic #onepotpasta s’empare des cuisinières. Bien avant Martha Stewart, qui a popularisé cette façon de préparer des plats de pâtes en un tournemain, les...
N’avalez pas tout ce qu’on vous dit

N’avalez pas tout ce qu’on vous dit

Superaliments, détox, calories et autres pièges alimentaires… Chaque jour, nous sommes bombardés de conseils sur la nutrition. Notre alimentation est devenue une source d’inquiétudes, alors qu’elle devrait être avant tout un plaisir. Études...
Guide visuel de l’alimentation

Guide visuel de l’alimentation

Existe-il un régime alimentaire idéal? Est-il nécessaire de boire huit verres d’eau par jour? Qu’est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l’éviter? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière...