3 septembre 2020 | Alimentation
Comprendre les signaux de la faim et de la satiété est essentiel pour qui veut améliorer ses habitudes alimentaires. Quels sont les facteurs qui entraînent des variations d’appétit ? Dans cet ouvrage solidement documenté, Cynthia Marcotte met en lumière l’influence de...
18 mars 2020 | Alimentation, Sociologie
Par amour, pour accomplir leurs rêves, pour fuir la dictature ou la misère, ils ont quitté leur pays. Venus d’Europe, d’Asie, d’Afrique, d’Amérique latine, du Moyen-Orient, des États-Unis – des années 1920 à nos jours –, c’est en France qu’ils ont posé leurs valises,...
22 octobre 2019 | Alimentation
Des recettes savoureuses sans sucre ajouté ! Les études révélant les effets néfastes du sucre raffiné sur la santé abondent. Sachant que le sucre ajouté se cache dans une panoplie d’aliments, il est facile de faire exploser notre consommation de sucre au...
6 septembre 2019 | Alimentation, Santé
Après le gras et le sel, le sucre est depuis quelques années déjà le sujet tendance par excellence, suscitant l’intérêt gourmand autant que la controverse. On le dit toxique, on l’accuse de créer une dépendance comparable à celle de la cocaïne et d’être l’un des...
23 avril 2019 | Alimentation
Le «bol du Bouddha», un repas tout-en-un qui réunit plein d’ingrédients dans un grand bol. En version végé ou carnée, tout cru ou cuit, c’est un plat facile à réaliser, créatif, sain et rassasiant. Quelques-unes des recettes : Lait doré glacé aux fruits ;...
30 janvier 2019 | Alimentation, Biologie
Quelles sont ces plantes que nous mangeons? Où sont-elles cultivées? Depuis quand? Comment les reconnaître? Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition...
